Замороженные сырые креветки приготовить несложно, если вы знаете правильные методы приготовления. Креветка с низким содержанием насыщенных жиров и калорий, высоким содержанием белка и богатым вкусом. Они также универсальны и могут использоваться в самых разных рецептах после приготовления, от креветок с чесноком до жареного риса с креветками.
Методы приготовления замороженных сырых креветок
Сырые креветки более влажные и ароматные, так как панцирь защищает мясо во время замораживания. Популярные методы приготовления замороженных сырых креветок включают:
Статьи по Теме- Приготовление батата
- Идеи для легкого ужина
- Простые запеканки
Браконьерство
Во многих случаях браконьерство - лучший метод приготовления креветок, чем варка. Для этих нежных морепродуктов слишком сложно полностью вскипятить; температура слишком высока и их легко пережарить. Вместо этого браконьерство более мягкое. Добавьте горячие или холодные креветки-пашот в зеленый салат для получения здорового блюда.
Попробуйте этот метод отлова креветок:
- Поместите размороженные и очищенные креветки в кипящую жидкость, например в воду или соус. При желании можно оставить на креветках панцири.
- Жидкость должна быть почти до точки кипения, но не пузыриться.
- Дайте креветкам покипеть на медленном огне в течение 3-5 минут или пока они не станут розовыми, а хвосты не свернутся.
- Если готовите в воде, слейте воду и промойте в прохладной воде, чтобы остановить процесс приготовления. Если вы готовите в соусе, добавляйте их в самом конце времени приготовления соуса, чтобы они не пережарились.
Соте
Обжаривание - это быстрое приготовление в небольшом количестве горячего масла или сливочного масла. Добавьте аромата в соте, попробовав следующий рецепт.
Тушеные креветки с чесноком: ингредиенты
как мыть паркетный пол уксусом
- 6 столовых ложек сливочного масла
- 2 фунта больших сырых креветок (размороженных, очищенных и очищенных)
- 4 средних зубчика мелко нарезанного чеснока
- 1/3 стакана нарезанной свежей петрушки
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 1/4 чайной ложки соли
инструкции
- Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне в течение 45 секунд.
- Добавьте креветки и чеснок и тушите, пока креветки не станут розовыми. Это займет около 5 минут.
- Убавьте огонь и добавьте петрушку, лимонный сок и соль.
- Хорошо перемешайте, чтобы креветки покрылись слоем.
- Снимите кастрюлю с огня, переложите креветки на блюдо и сразу подавайте.
Гриль
Гриль - это быстрый и вкусный способ приготовить креветки. Добавьте немного приправ, и вы получите быстрое и ароматное основное блюдо.
Жареные креветки на вертеле: ингредиенты
- 12 размороженных сырых креветок (очищенных, очищенных и разделанных)
- 1 свежий лимон, нарезанный дольками
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого перца
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- Шампуры деревянные
инструкции
- Замочите деревянные шампуры в воде на 20 минут, чтобы они не пригорели во время жарки.
- Проденьте шпажку через оба конца каждой креветки, чтобы закрепить ее на месте и предотвратить вращение креветок во время приготовления на гриле. У креветок можно оставить хвосты.
- Смажьте каждую шпажку креветок оливковым маслом и посыпьте солью, черным и кайенским перцем.
- Используйте средний огонь и жарьте креветки на гриле в течение 6 минут или пока креветки не станут розовыми.
- Снимите с огня и выдавите свежий лимон поверх ботвы.
Жарка
Популярные у детей жареные креветки легко приготовить. Чтобы приготовить жареные креветки:
- Обваляйте очищенные, размороженные и размороженные креветки в жидком тесте или крахмале, таком как кокосовая мука или универсальная мука.
- Нагрейте полдюйма масла в сковороде до горячего состояния.
- Выложить креветки на сковороду, варить до золотистого цвета с обеих сторон.
- Удалите и высушите на бумажных полотенцах.
Как только вы научитесь жарить креветки в основном тесте или сухом покрытии, попробуйте приготовитькокосовая креветкаили тесто темпура для креветок.
Жарка с перемешиванием
Чтобы приготовить жаркое, поместите креветки без теста в горячую сковороду или вок с небольшим количеством масла. Постоянно помешивайте 1-2 минуты, пока они не станут розовыми, и снимите с огня. Перемешайте с овощами и коричневым рисом, чтобы быстро и легко пообедать.
Покупка и подготовка сырых креветок
Не все замороженные креветки сырые. Некоторые производители для удобства готовят замороженные креветки заранее. Обычно они очищаются от кожуры и могут потерять часть своего вкуса и влаги в процессе замораживания. Они легко пережариваются, что делает их жесткими. Покупка сырых замороженных креветок позволяет контролировать процесс приготовления. Сырые креветки часто имеют серый цвет, и их можно очищать или не очищать; приготовленные креветки обычно имеют светло-розовый оттенок. Однако после замораживания его будет труднее различить по одному взгляду. Перед покупкой проверьте маркировку пакета, чтобы убедиться, что вы получаете сырые замороженные креветки.
веселая работа для 16-летних
Оттаивание
Разморозьте замороженные креветки на ночь в закрытой миске в самой холодной части холодильника. Чтобы быстрее оттаять, промойте их под холодной водой, пока они не станут податливыми.
Никогда не размораживайте в теплой или горячей воде или в микроволновой печи, так как при этом начнется процесс приготовления. Никогда не размораживайте креветки при комнатной температуре, так как это опасно для пищевых продуктов.
Уборка
После размораживания тщательно промойте все креветки в холодной воде. Мнения расходятся относительно того, следует ли очищать креветки до или после приготовления, если вообще нужно. Это вопрос личных предпочтений. Если вы предпочитаете их очищенные и обработанные, задача несложная.
Как почистить креветки
- Выстелите кухонную раковину газетой, чтобы при желании позже сохранить ракушки для рыбного бульона.
- Держите нижней стороной вверх. Отщипните ноги.
- Поместите большие пальцы по обе стороны от скорлупы и разделите ее по направлению к верхней стороне. Скорлупа должна легко отрываться.
- При желании оторвите хвост.
- Тщательно промойте в холодной воде, чтобы удалить всю скорлупу.
Как приготовить креветки
Вена - это на самом деле пищеварительный тракт. Это темная линия вниз по верху креветки от головы до хвоста. Хотя нет необходимости удалять ее строго, некоторые люди находят прожилку неаппетитной, особенно у крупных креветок. Чтобы удалить вену:
как играть в scattergories при увеличении
- Возьмите острый нож и разрежьте спину рядом с веной.
- Пальцами или тупым ножом вычерпайте вену.
- Это поможет удалить. Это делается под холодной проточной водой.
- У крупных креветок жилку можно выдернуть одним куском.
- Смыть прохладной водой.
Креветка-бабочка
В некоторых рецептах используются креветки-бабочки или разрезанные креветки. Для бабочки не убирайте хвост. После очистки сделайте глубокий надрез с нижней стороны от головы до хвоста почти на всем протяжении. Разложите и разгладьте.
Основные методы приготовления креветок Приготовление быстрой еды
Изучив основные методы приготовления замороженных сырых креветок, вы сможете вкусно и быстро поесть из простых ингредиентов уже в кладовой. Начните с простого коктейля из креветок и переходите к более сложным рецептам, таким каккреветочный биск. Существует безграничное количество вариаций рецептов креветок на любой вкус, которые понравятся каждому в вашей семье.
