Как приготовить брокколи

Приготовленная брокколи

Брокколи можно отварить, но есть способы приготовить этот универсальный овощ и получше. Попробуйте несколько разных методов, и вы обнаружите, что брокколи имеет более ароматный вкус и выглядит намного привлекательнее. Вы даже можете решить, что это ваш любимый овощ, если еще этого не сделали.



как удалить водостойкую тушь без средства для снятия макияжа

Нарезка свежей брокколи

Использовать свежую брокколи предпочтительнее замороженной, но это означает, что вам нужно вымыть и нарезать ее перед приготовлением.



Статьи по Теме
  • Дешевые легкие закуски
  • Любимые рецепты для детей
  • Приготовление батата
Подготовка брокколи перед приготовлением

Чтобы нарезать брокколи:





  1. Обрежьте основной стебель как можно ближе к соцветиям.
  2. Разбейте большие части соцветий на более мелкие, с которыми легче работать.
  3. Нарежьте соцветия на небольшие кусочки, оставив немного стебля, чтобы скрепить кусочки.
  4. Порежьте основной стебель на кусочки одинакового размера, чтобы вся брокколи готовилась с одинаковой скоростью.

После того, как брокколи нарезана, пора решить, как вы хотите ее приготовить.

Различные способы приготовления брокколи

Готовить на пару

Обработка на пару делает брокколи нежной, но при этом сохраняет большую часть содержащихся в ней витаминов. Все, что вам нужно, это большая кастрюля для соуса с крышкой и корзина для пароварки.



Направления

  1. Наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы корзина пароварки стояла на воде, не касаясь ее.
  2. На среднем огне доведите воду до сильного кипения.
  3. Наполните корзину брокколи и положите в кастрюлю.
  4. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте брокколи на пару минут пять или пока она не станет мягкой.

СВЧ

Приготовление в микроволновой печи - еще один способ запарить брокколи на пару с дополнительным преимуществом, заключающимся в возможности готовить и подавать в одном блюде.



Брокколи, приготовленная в микроволновке

Направления



  1. Положите брокколи в блюдо, подходящее для микроволновой печи.
  2. Добавьте в блюдо 4 столовые ложки воды.
  3. Накройте посуду крышкой или полиэтиленовой пленкой, оставив небольшое отверстие для выхода пара.
  4. Разогрейте в микроволновой печи на высокой температуре в течение пяти минут, а затем дайте брокколи постоять в течение двух минут.
  5. Проверьте брокколи на нежность, проткнув вилкой. Вилка должна легко входить.
  6. При необходимости продолжайте нагревать в микроволновой печи с интервалом в 60 секунд, пока брокколи не станет настолько нежной, насколько вы хотите.

Подпрыгнул

Если вы предпочитаете готовить на плите, попробуйте обжарить брокколи.

Направления

  1. Нагрейте на сковороде 3 столовые ложки оливкового масла.
  2. Когда масло станет горячим, добавьте брокколи.
  3. Перемешайте брокколи, чтобы она покрылась маслом, и обжарьте до готовности.

Жарить

Жареная брокколи просто восхитительна. Заранее вымойте брокколи и дайте ей высохнуть на дуршлаге, застеленном бумажными полотенцами, чтобы она не была водянистой, когда пришло время готовить.

Направления

  1. Разогрейте до 400 градусов по Фаренгейту.
  2. Выложите брокколи в большую миску, сбрызните ее оливковым маслом и присыпьте небольшим количеством морской соли.
  3. Перемешайте брокколи и разложите ее одним слоем на противне с антипригарным покрытием.
  4. Жарьте 25–30 минут или пока брокколи не станет мягкой и не приобретет золотисто-коричневый оттенок.
Брокколи и картофелины на гриле

Гриль

Приготовление брокколи на гриле придаст ей приятный дымный аромат. Приготовьте брокколи так же, как если бы вы собирались жарить ее, но вместо того, чтобы класть ее на противень, бросьте на гриль вместе с остальными продуктами, которые вы готовите. Дайте ему готовиться, пока на нем не появятся приятные следы обугливания.

Текстура брокколи, приготовленной на гриле, будет немного более плотной, чем если бы вы ее приготовили на пару, но все равно будет вкусной. Если вы действительно предпочитаете, чтобы он был более нежным, попробуйте тушить его в течение двух-трех минут, чтобы начать процесс приготовления, прежде чем бросать его в оливковое масло, а затем готовьте на гриле.

Рекомендации по вкусу

Многим нравится брокколи с добавлением соли, но есть много способов подать ее. Попробуйте следующие предложения.

  • Соус Альфредо: соедините приготовленную на пару брокколи с пастой и залейте ее соусом Альфредо для вкусного ужина.
  • Сыр: когда вы готовите брокколи в микроволновой печи, посыпьте сверху сыром чеддер или пармезан, когда он почти готов, посыпьте маслом и затем поместите в микроволновую печь еще немного, пока сыр не расплавится.
  • Чесночное масло: при обжаривании добавить немного чесночное масло на сковороду ближе к концу времени приготовления и перемешайте брокколи, чтобы она хорошо покрылась.
  • Соль приправы: немного посыпать соль приправы на брокколи ближе к концу приготовления на гриле, чтобы действительно усилить вкус.

Сделайте брокколи частью своего обеденного меню

Имея так много способов приготовить и подать этот овощ, вы обязательно найдете хотя бы несколько любимых способов его приготовления. Наслаждайтесь им отдельно или в супах, тушеных блюдах и запеканках. Его можно даже добавить в жаркое или в сочетании с пастой и другими овощами. Есть просто десятки способов включить это в свои обеденные меню, так что не стесняйтесь немного поэкспериментировать.