Свиные отбивные на гриле идеально подходят для простого летнего ужина, они определенно выводят «другое белое мясо» на совершенно новый уровень нежности и сочности! Эти свиные отбивные, заправленные простым маринадом с травами, восхитительно подаются вместе с порцией ваших любимых блюд. рисовый плов или свет брошенный салат !
Мало того, что этот маринад для свиных отбивных на гриле легкий, острый и идеально сбалансированный, к тому же приготовление свиных отбивных на гриле происходит легко и быстро!
Как приготовить свиные отбивные на гриле
Лучшие свиные отбивные на гриле начинаются с отбивных одинакового размера (я использую бескостные). Дайте им немного помариноваться, это не только добавит вкуса, но и поможет сделать мясо нежнее. В этом рецепте используются очень постные отбивные, вырезанные посередине, поэтому убедитесь, что вы не пережарили их.
- Если ваши отбивные действительно толстые, надрежьте жировую шапку, добавив 1/4-дюймовые ломтики. Это поможет уберечь его от скручивания.
- После предварительного нагрева смажьте решетку для барбекю тонким слоем масла.
- Обжаривайте каждую сторону свиной отбивной, пока не появятся следы от гриля, а края слегка не подрумянятся.
Как с свиная вырезка , важно не пережарить отбивные и дать свиным отбивным на гриле отдохнуть несколько минут перед нарезкой/подачей на стол.
места для покупок в Интернете для подростков
Сколько жарить свиные отбивные на гриле
Мне нравятся отбивные без костей посередине из-за простоты приготовления и потому, что они почти такие же нежирные, как Куриная грудка на гриле . Если у вас более толстые отбивные, вам, конечно, потребуется больше времени для приготовления, в то время как более тонкие отбивные требуют меньше времени. Совершенно безопасно (и вкусно) подавать свиные отбивные, приготовленные до средней степени, с небольшим количеством розового цвета внутри. Это делает их нежными и сочными!
средний вес для 13-летней девочки
Всегда проверяйте свинину, вставляя термометр для мяса в самую толстую часть мяса, подальше от костей. Согласно Свинина , вы хотите убедиться, что термометр показывает 145°F. Я снимаю мясо с гриля при температуре около 142 ° F и слежу за ним, чтобы убедиться, что оно достигает оптимальной температуры.
Используя средне-высокий огонь:
- готовьте отбивные 1/2″ по 4-6 минут с каждой стороны
- жарить отбивные 3/4″ по 5-7 минут с каждой стороны
- готовьте отбивные толщиной 1 дюйм по 7-9 минут с каждой стороны
Для свиных отбивных на кости, приготовленных на гриле, метод в основном такой же. Хорошая обжарка снаружи (подрумяненная и немного хрустящая) и внутренняя температура минимум 145°F.
Советы по приготовлению свинины на гриле:
- Мариновать не менее 2 часов, это и ароматы, и смягчает .
- Или попробуйте рассол свиной отбивной чтобы они были нежными и сочными!
- Не давите лопаткой, это выдавит сок!
- Если снаружи готовится быстрее, чем внутри, переместите отбивные подальше от прямого пламени гриля. Закройте крышку и готовьте еще несколько минут.
- Чтобы убедиться, что отбивные полностью прожарены внутри, проверьте готовность с помощью термометра для мяса.
Подавайте с этими вкусными гарнирами:
- Бальзамические овощи на гриле - добавьте свои любимые овощи!
- Лучшие запеченные бобы - подается с пикантно-сладким соусом
- Салат из сладкого картофеля - забавная интерпретация классики
- Салат из нута - Свежие вкусы
- Дважды запеченный картофель – сливочный картофель с беконом!
5от4голосов ОбзорРецепт блюда Свиные отбивные на гриле
Время подготовки5 минуты Время приготовлениядвадцать минуты Время маринованиядва часы Общее времядва часы 25 минуты Порции6 порции Автор Холли Нильссон Простой маринад делает эти свиные отбивные на гриле удивительно нежными и вкусными!Ингредиенты
- ▢½ лимон сок
- ▢¼ чашка оливковое масло
- ▢один столовая ложка я ива
- ▢½ чайная ложка чесночный порошок
- ▢¼ чайная ложка Бэзил
- ▢¼ чайная ложка орегано
- ▢соль и перец для вкуса
- ▢4-6 отбивные из корейки без костей ¾ толщиной
инструкции
- Смешайте все ингредиенты маринада в большом пакете для заморозки. Добавьте свиные отбивные и маринуйте не менее 2 часов.
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Жарьте свинину по 5-7 минут с каждой стороны или пока температура не достигнет 145°F. Не переваривать.
- Перед подачей дайте свинине отдохнуть на тарелке 5 минут.
Информация о питании
Калории:223,Углеводы:одинг,Белок:двадцатьг,Толстый:пятнадцатьг,Насыщенный жир:3г,Холестерин:60мг,Натрий:211мг,Калий:352мг,Волокно:одинг,Сахар:одинг,Витамин С:4,8мг,Кальций:9мг,Железо:0,6мг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсОбед
