Чтобы выращивать озимые овощи в Грузии, необязательно быть специалистом по садоводству. На самом деле, озеленение может быть намного проще, чем весенняя посадка или летний урожай. Определенно меньше сорняков, которые нужно вырывать, а полив - менее утомительный процесс, потому что вам не нужно иметь дело со 100-градусной жарой. Следуя нескольким простым рекомендациям и понимая условия выращивания в вашем районе, вы можете превратить свой зимний сад в морозильную камеру, полную домашних супов и запеканок.
Планирование
Зоны выносливости в Джорджии варьируются от 7a в северо-западной части штата до 8b вниз возле Саванны. В связи с большими колебаниями температуры и датами заморозков убедитесь, что вы выбрали выращиваемые растения для выращивания в вашем районе. Первые заморозки даже в северной Грузии - середина октября, поэтому вы должны иметь возможность сажать саженцы до того, как земля станет слишком холодной для их роста.
Статьи по Теме- Выращивание съедобного зимнего сада
- Идентификация зимнего сквоша
- Фотографии растений, которые растут зимой
Ключ к успешным зимним садам - это обеспечение того, чтобы почва оставалась достаточно теплой, чтобы растения достигли зрелости. Самый простой способ добиться этого - использовать приподнятые грядки. Приподнятая грядка позволяет солнцу быстрее нагреть почву. Это особенно важно, поскольку в зимние месяцы растения будут получать меньше дневного солнечного света. Другой инструмент, который вы, возможно, захотите использовать, - это колпак или холодная рама. Оба предмета создают «парниковый эффект», удерживая тепло от солнечных лучей близко к растению, не лишая листья прямого солнечного света. Задвижки и холодные рамы также защищают нежные растения от ветра.
Виды озимых овощей, которые растут в Грузии
Эти овощи можно сажать в конце лета на зимний урожай:
- Морковь
- Свекла
- Пастернак
- Брюква
- Лук
- Капуста
- Листовой салат
- Шпинат
Эти овощи можно сажать осенью для весеннего урожая:
- Брокколи
- Морковь
- Репы
- Кольраби
- Пастернак
- Цветная капуста
- Горчица
- Капуста
- Редис
- Свекла
Посадка
Посоветовавшись с датами заморозков в вашем районе, используйте календарь, чтобы определить, когда растениям нужно сойти в землю. Вычтите количество недель до созревания из даты первых заморозков, чтобы решить, когда сажать. В идеале, овощи в зимней Джорджии должны иметь как минимум пару недель до сбора урожая, прежде чем они перейдут в состояние покоя на зиму. Такие растения, как корнеплоды, урожай которых не ожидается до весны, можно высаживать через несколько недель после первых заморозков, но вам нужно будет убедиться, что почва все еще достаточно рыхлая, чтобы ее можно было использовать.
Если земля твердая, добавьте такие добавки, как торфяной мох, вермикулит и компост, чтобы сделать ее более рыхлой. После посадки накройте толстым слоем мульчи, чтобы сохранить влагу и тепло у корней. Периодически проверяйте уровень влажности, помещая палец примерно на два-три дюйма ниже поверхности почвы. Если он кажется сухим, вам нужно будет полить. Если он кажется влажным, подождите несколько дней и проверьте еще раз.
Урожай
Внимательно следите за своим садом, чтобы убедиться, что растение готово к сбору урожая. Овощам, посаженным в зимних садах, может потребоваться больше времени для созревания из-за меньшего количества дневного солнечного света. В районах южной Джорджии вы можете получить два урожая с определенных растений, таких как брокколи. Просто отрежьте головку стебля, когда они еще не совсем полноразмерные. Затем у стебля должно быть время, чтобы дать пару кочанов поменьше, прежде чем зима полностью возьмет верх.
