Нежныйцветы фенхеляэто маленькие ярко-желтые соцветия, которые растут гроздьями, образуя нежный букет. Цветки фенхеля со вкусом, похожим на лакрицу, используются в качестве ароматизатора в кулинарии и для приготовления пищи.лечебные цели. Есть два вида фенхеля. Один из нихтрава, а другой - овощ.
Фенхель с травами и фенхель из овощей
Большинство людей думают о фенхеле как о овоще, не подозревая, что существует еще и трава фенхеля. У каждого из них схожие свойства, и все части каждого съедобны. Оба известны своим ароматом солодки или аниса.
Статьи по Теме- Картинки, помогающие определить болезнь растений
- Комнатные растения для тени
- Растения Цветущие Поздним Летом
Херб Фенхель
Согласно Расширение Университета Иллинойса , трава фенхеля (Foeniculum vulgare) культивируется длясемена.
- Вы можете посадить больше, если хотите собрать цветы и семена.
- Трава фенхеля вырастает от трех до пяти футов в высоту.
- Пернатая листва фенхеля похожа на укроп.
Рынок травы фенхеля
В соответствии с Растем для рынка , производители фенхеля выращивают приправу фенхеля для получения его листьев и семян.
- Различные виды использования включают супы, рыбные рецепты, салаты и чаи.
- Семена фенхеля используют в выпечке, десертах и даже напитках.
- Вы также можете использовать цветы, семена и листья для приготовления чая.
Овощной фенхель
Вовощфенхель (флорентийский фенхель или Finocchio - Foeniculum vulgare var. dulce) обычно называют флорентийским фенхелем или анисовым фенхелем из-за его вкуса. Существует бесчисленное множество рецептов блюд из овощей из фенхеля.
- Фенхель Флоренс относится к семейству морковных и дает овощ, похожий на луковицу.
- По сравнению с пряным фенхелем, овощной фенхель короче по высоте.
- Луковицу фенхеля обычно собирают до того, как растение зацветет. Вы всегда можете подождать, пока не соберете несколько растений, чтобы дать им возможность прорасти, а затем собрать урожай обоих одновременно.
- Саженцы овощного фенхеля также выращивают как микрозелень.
Выращивать овощной фенхель
Фенхель легко выращивать и его можно добавлять в план вашего сада . Обычно вы можете получить два урожая из этого овоща в форме луковицы в течение большинства вегетационных периодов. Один раз весной и еще раз осенью (второй урожай собирают до первых заморозков).
- Созревание этого однолетнего овоща составляет от 80 до 115 дней.
- Начинайте рассаду в помещении за восемь недель до последних заморозков или прямой посев за три недели до последних заморозков.
- Посадите на расстоянии 12 дюймов друг от друга или по одному на квадрат для квадратного фута грядки.
- Фенхель требует богатой, влажной, хорошо дренированной почвы.
Расти в контейнерах
Вы, вероятно, захотите выбрать более мелкий сорт луковичного фенхеля, такой как Romanesco, дляконтейнерный сад.
- Выберите глубокий контейнер глубиной не менее 12 футов.
- Используйте для контейнеров рыхлую почву, например, почву для горшечных культур или овощную почву.
- Всегда держите почву влажной.
- По мере роста луковицы вам нужно будет добавить почву, чтобы поднять растение, прикрыв нижние листья. Вам нужно будет повторять это, когда луковица станет больше.
Советы по выращиванию многолетнего травяного фенхеля
Многолетний травяной фенхель является самосевом и может выращиваться в зоне устойчивости 4 и выше.
- Зрелыйтравяное растениеможет дать до 100 000 семян.
- Большинству семей обычно достаточно выращивания одного или двух растений.
- Не сажайте около укропа, чтобы избежать перекрестного опыления.
Семена фенхеля
Семена обоих растений имеют овальную форму и довольно мелкие.
- Трава фенхеля используется для производства семян.
- Вы можете использовать целые семена или купить порошок фенхеля для использования в различных рецептах.
Лекарственное использование фенхеля
Эта древняя трава и растение веками использовались в различных традиционных лекарствах, таких как Аюрведа, для лечения широкий спектр лечебных состояний . Фенхель используется при заболеваниях репродуктивной системы, пищеварения, дыхательных путей и эндокринной системы, включая рак, артрит, колики, конъюнктивит и целый ряд других заболеваний. В этих обработках используются все части растений. Он также использовался, чтобы помочь кормящим матерям, которым нужно производить больше молока. Химические свойства фенхеля изучаются для лечения деменции и болезни Альцгеймера.
День матери цитаты невестки
Как использовать
Вы можете получить пользу от фенхеля разными способами.
- Порошок фенхеля часто используется вместо целых семян.
- Чай из фенхеля можно использовать в лечебных или кулинарных целях.
- Экстракт фенхеля также используется в лечебных целях.
- В некоторых культурах семена фенхеля пережевывают в конце еды, чтобы улучшить пищеварение и предотвратить неприятный запах изо рта.
Другие преимущества для здоровья
Овощной фенхель - это здоровая пища для употребления потому что он богат клетчаткой, витамином С и калием. В нем также есть железо, кальций, магний и другие питательные вещества. Употребление фенхеля в пищу может помочь здоровью костей, кожи, пищеварению и может быть полезно для здоровья глаз и артериального давления. В дополнение к вышеуказанным лекарственным применениям, трава фенхеля также может быть полезен при симптомах менопаузы , а соединения, присутствующие в фенхеле может быть потенциально полезным при лечении глаукомы и гипертонии.
Трава фенхель инвазивное растение
В отличие от флорентийского фенхеля, трава фенхеля может быть инвазивной. Расширение Университета штата Вашингтон (WSUE) Предупреждает, что трава фенхеля может покинуть ваш сад и стать инвазивной. Выносливые семена фенхеля все еще жизнеспособны, даже когда находятся в состоянии покоя в почве, а стержневой корень может вырасти на 10 футов в глубину, обеспечивая выживание растения во время засухи. Как инвазивное растение, оно может вытеснить местные растения.
Методы борьбы с травами фенхеля
Есть несколько способов борьбы с заражением травы фенхелем. Это включает:
- Вы можете вручную удалить цветы, когда они распустятся, чтобы предотвратить повторный посев.
- WSUE советует сжечь растения для эффективного противодействия.
- Гербициды можно использовать, если выдергивание вручную, удаление цветков и сжигание недостаточно эффективно для уничтожения заражения.
Любовь в тумане
Неродственный цветок, выращенный из-за его семян, Цветок любви в тумане (Nigella damascena) часто называют цветком фенхеля или диким фенхелем. Это однолетнее растение произрастает в южной Европе и Северной Африке. Это растение выращивают специально для получения семян.
- Листва растений имеет типичный вид перистого фенхеля.
- Цветки ярко-синие, а у некоторых разновидностей - розовые, белые или пурпурные.
- В отличие от других семян фенхеля, семена чернухи по вкусу напоминают мускатный орех и используются в винах и десертах.
- Это семя не имеет известной лекарственной ценности.
Многочисленные применения цветка фенхеля
Трава фенхеля и овощные растения кажутся сокровищницей возможных преимуществ для человека. Обе формы легко выращивать и могут дать вам разнообразие, которое вы ищете в своем саду.
