Баклажаны Роллатини

Лучшие имена для детей

Роллатини из баклажанов — восхитительное итальянское блюдо! Ломтики баклажанов наполняются и закатываются. Их кладут в форму для запекания и запекают, пока они не станут мягкими, а сыр не расплавится.





Это блюдо может стать легким основным блюдом или даже вкусным гарниром.

вид сверху на баклажаны роллатини в кастрюле





Что такое роллатини из баклажанов?

Это рецепт, который заставил меня полюбить баклажаны и иногда известен как Баклажан Инвольтини. Это блюдо я научился готовить, когда взял кулинарные курсы в Италии (в оливковой роще, так восхитительно).

Баклажаны начиняют начинкой, скручивают и запекают. В то время как многие рецепты наполнены начинкой из рикотты и шпината, мы любим эту начинку из сыра и помидоров, приправы и рулетики, и это рецепт, который я узнал, находясь в Италии.



Его можно приготовить заранее, он хорошо замораживается и разогревается.

Ингредиенты для приготовления роллатини из баклажанов

Ингредиенты

ОВОЩИ Баклажаны – главная звезда этого блюда. Свежие помидоры придают вкус.



МЯСО Прошутто или ветчина прекрасно подходят для этого рецепта и придают приятный соленый вкус.

СЫР Свежая моцарелла и свеженатертый сыр пармезан объединяют все это.

процесс наслоения ингредиентов для приготовления роллатини из баклажанов

Подготовка баклажанов

  • Баклажаны для этого рецепта чистить не нужно.
  • Нарежьте тонкими ломтиками. Баклажан подрумянится (окислится), как авокадо, если его разрезать, поэтому вам нужно будет подрумянить его на сковороде.
  • Подрумянивание баклажанов добавляет вкуса, но также позволяет им легко сворачиваться, не ломаясь.
  • Если у вас есть тонкие кусочки или маленькие / сломанные кусочки, их можно сложить слоями, чтобы сделать больше роллов.

Как приготовить роллатини из баклажанов

Эти красивые роллы легко и весело собирать!

  1. Нарежьте и приправьте баклажаны солью и перцем. Обжарьте ломтики баклажанов, пока они не станут мягкими и податливыми.
  2. Выложите слоями баклажаны с прошутто/ветчиной, сыром, помидорами и приправами (по рецепту ниже).
  3. Сверните и положите в форму для запекания поверх томатного соуса.
  4. Запекайте, пока сыр не расплавится, украсьте базиликом. Подавать немедленно.

Нам нравится начинка из сыра пармезан в этом рецепте! Подавать с Салат Капрезе или несколько Хрустящая жареная брокколи с чесноком . Не забывайте Домашний чесночный хлеб !

Подают роллатини из баклажанов

Остатки

  • Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике, и они продержатся около 3 дней.
  • Разогрейте в микроволновой печи и добавьте немного соли и перца, чтобы освежить вкус.

Заморозить запеканку роллатини из баклажанов , приготовьте его сначала в форме для запекания, покрытой алюминием, чтобы она легко вынималась и могла быть заморожена без посуды. Заверните запеканку (или остатки) в дополнительную алюминиевую фольгу, поместите в пакет с застежкой-молнией и напишите дату снаружи. В морозилке он хранится около месяца.

Больше любимых баклажанов

Вашей семье понравились роллы из баклажанов? Обязательно оставьте комментарий и оценку ниже!

крупный план баклажана роллатини 5от6голосов ОбзорРецепт блюда

Баклажаны Роллатини

Время подготовкипятнадцать минуты Время приготовления30 минуты Общее времяЧетыре пять минуты Порции4 Автор Холли Нильссон Простой в приготовлении и такой ароматный, этот баклажанный роллатини обязательно станет фаворитом всей семьи!

Ингредиенты

  • два средний баклажаны
  • соль перец пробовать
  • 3 столовые ложки оливковое масло разделенный
  • 4 унции ветчина или ветчина
  • два средний помидоры нарезанный
  • 8 унции свежая моцарелла нарезанный
  • ½ чайная ложка орегано
  • 1 ½ чашки томатный соус разделенный
  • два унции сыр пармезан свежий, тертый
  • один столовая ложка бальзамический уксус
  • свежий базилик для подачи

инструкции

  • Разогрейте духовку до 350°F.
  • Баклажаны вымойте и нарежьте ломтиками толщиной ¼ фута. Приправить солью и перцем.
  • Обжарьте баклажаны в 1 столовой ложке оливкового масла в сковороде на среднем огне, пока они не подрумянятся, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
  • Выложите баклажаны и сверху положите прошутто, ломтики помидоров, нарезанную моцареллу и посыпьте орегано.
  • Выложите 1 стакан томатного соуса на дно формы для запекания. Сверните баклажаны в виде желейных рулетиков и положите на сковороду швом вниз.
  • Разделите оставшиеся ½ стакана томатного соуса на каждый рулет. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и посыпать сыром пармезан. Выпекайте 15 минут или пока слегка не подрумянится, а сыр не расплавится.
  • Сбрызнуть бальзамическим уксусом и посыпать свежим базиликом. Подавать теплым.

Примечания к рецепту

Баклажаны для этого рецепта чистить не нужно. Подрумянивание баклажанов добавляет вкуса, но также позволяет им легко сворачиваться, не ломаясь. Если у вас есть тонкие кусочки или маленькие / сломанные кусочки, их можно сложить слоями, чтобы сделать больше роллов. Вы можете добавить любую начинку по вашему желанию. Иногда мы заменяем начинку из рикотты со шпинатом (аналогично той, что фаршированные ракушки ).

Информация о питании

Калории:531,Углеводы:24г,Белок:25г,Толстый:39г,Насыщенный жир:пятнадцатьг,Холестерин:73мг,Натрий:1261мг,Калий:1087мг,Волокно:9г,Сахар:пятнадцатьг,Витамин А:1457МЕ,Витамин С:двадцатьмг,Кальций:497мг,Железо:двамг

(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)

КурсЗапеканка, Ужин, Первое блюдо, Основное блюдо Едаамериканский, итальянский© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. .

Калькулятор калорий