Легкий рецепт цацики

Лучшие имена для детей

Свежие и ароматные, эти легкие цацики настолько хороши, что вам захочется окунать, макать и сбрызгивать каждый прием пищи.





как ловить мух в доме

Сливочно-огуречный йогуртовый соус с чесноком, укропом и лимоном. Это отлично подходит к мясу, овощам, лавашу или даже к картофелю фри.

вид сверху на миску соуса цацики





Что такое цацики

Произносится как ца-си-ки, это традиционно простой соус из огуречного йогурта. Он популярен в греческой кухне, но его вариации можно найти как в ближневосточной, так и в юго-восточной европейской кухне.

  • Дзадзики — это простой соус или соус, приготовленный из греческого йогурта, огурцов, чеснока и укропа.
  • Ингредиенты для этого рецепта цацики кажутся простыми, но вкус свежий и ароматный, добавляющий яркий аромат любому блюду.
  • Этот соус лучше приготовить заранее, чтобы вкусы смешались. Хранится сутки в холодильнике.
  • Сбрызните это Сувлаки из курицы в обертках, ложкой на свинину, курицу или жареный картофель .
  • Его также можно подавать как свежий соус со свежими овощами, чипсами или лавашом!

Ингредиенты

Йогурт является основой этого рецепта цацики. Греческий йогурт делает цацики вкусными и густыми, но простой йогурт тоже подойдет. Вкус лучше всего сочетается с полножирным (не обезжиренным) йогуртом.



Огурец измельчается крупной стороной терки. Я предпочитаю английский огурец для этого рецепта, поэтому вам не нужно очищать его от кожуры или семян, хотя вы можете это сделать, если хотите.

Если для этого рецепта цацики вы используете полевой огурец с более крупными семенами и более толстой кожурой, его следует очистить от кожуры. Если семена крупные, разрежьте их вдоль пополам, соскребите семена и выбросьте перед измельчением.

Свежий укроп лучше всего, если это возможно, но вы можете использовать сушеный укроп, если это все, что у вас есть, немного свежей мяты также отлично подходит для цацики. Если используете сушеный укроп, уменьшите количество до 1 чайной ложки. А выжать свежевыжатый лимонный сок добавляет лучший аромат к этому рецепту и будет иметь более сладкий вкус, в то время как лимонный сок в бутылке будет немного более горьким на вкус.



Приправьте цацики чеснок, соль и перец и в завершение сбрызнуть хорошим качественное оливковое масло .

измельчить огурец, чтобы сделать соус цацики

Как приготовить цацики

  1. Натереть огурец крупной стороной терки. Аккуратно слить.
  2. Смешайте все оставшиеся ингредиенты в средней миске.
  3. Выложите натертый огурец.

Яркий и острый вкус цацики лучше всего проявляется, когда ароматы смешиваются. Охладите не менее 30 минут перед подачей на стол.

добавление ингредиентов в миску для соуса цацики

Быстрые советы

  • Используйте полножирный (не обезжиренный) йогурт для лучшего вкуса. Греческий йогурт гуще обычного йогурта.
  • Если вы используете полевой огурец, очистите его от толстой кожуры с помощью овощечистки, разрежьте его пополам и ложкой удалите крупные семена.
  • Английский огурец не нужно очищать от кожуры, а семена можно натереть вместе с огурцом.
  • Слегка слейте огурец, поместив его в мелкое сито или кусок марли и слегка прижав. Вы не хотите выжимать его насухо, просто удалите немного влаги.
  • Если используете сушеный укроп, уменьшите количество до 1 чайной ложки.
  • Можно добавить свежую мяту или другие свежие травы.

Подавать как дип, заправку или соус

Этот рецепт цацики — это не только соус, но и паста и соус. Он хорошо сочетается с мясом на гриле или вашими любимыми блюдами средиземноморской кухни.

цацики, смешанные в миске

Хранение соуса цацики

Храните свежие цацики в холодильнике до 2 дней.

Можно ли заморозить цацики? Этот рецепт плохо хранится в морозилке. Консистенция меняется и после замораживания становится водянистой.

Больше греческих фаворитов

Как вам этот соус цацики? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!

вид сверху на миску соуса цацики 4,91от31голосов ОбзорРецепт блюда

Легкий соус цацики (йогуртовый соус с огурцами)

Время подготовки7 минуты Время приготовления0 минуты Время охлаждения30 минуты Общее время37 минуты Порции8 Автор Холли Нильссон Греческие цацики яркие и острые, и их лучше всего подавать охлажденными! Он очень свежий и простой в приготовлении!

Ингредиенты

  • один Английский огурец
  • 1-2 столовые ложки свежий лимонный сок
  • 1 ½ чашки греческий йогурт или простой йогурт
  • два столовые ложки оливковое масло
  • один гвоздика чеснок фарш
  • один столовая ложка укроп свежий, мелко нарезанный
  • соль перец пробовать

инструкции

  • Натереть огурец крупной стороной терки. Поместите в мелкое сито и слегка нажмите, чтобы слить жидкость.
  • Смешайте ингредиенты (кроме огурца) в большой миске. Выложите натертый огурец. Приправить солью и перцем по вкусу.
  • Дайте вкусам смешаться как минимум за 30 минут до подачи на стол. Сбрызните дополнительным количеством оливкового масла, чтобы служить.

Примечания к рецепту

  • Если вы используете английский огурец, очистка от кожуры (и семян) не является обязательной.
  • Свежий лучше всего, но вы можете использовать 1 чайную ложку сушеного укропа вместо свежего или 1/4 чайной ложки чесночного порошка вместо свежего зубчика чеснока, если он у вас есть под рукой.
  • Свежий лимонный сок лучше всего подходит, так как купленный в магазине может иметь горьковатый привкус. Чтобы быстро получить сок из лимона, разрежьте его пополам и вставьте в центр вилку. Сожмите лимон вокруг вилки, одновременно перемещая вилку, чтобы извлечь сок.
  • Цацики можно хранить в холодильнике 2 дня.

Информация о питании

Обслуживание:0,25чашка,Калории:65,Углеводы:3г,Белок:одинг,Толстый:5г,Насыщенный жир:одинг,Холестерин:5мг,Натрий:22мг,Калий:126мг,Сахар:дваг,Витамин А:85МЕ,Витамин С:2.1мг,Кальций:62мг,Железо:0,1мг

(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)

КурсЗакуска, Дип, Соус Едаамериканский, греческий© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. .

Больше соусов, которые мы любим

чаша соуса Easy Tzatziki с надписью

Калькулятор калорий