Жарить вкусный рецепт стейка в мексиканском стиле! Стейк из пашины (или стейк из юбки) маринуется в легком цитрусово-чесночном маринаде и обжаривается на гриле до совершенства!
Нарежьте на полоски и подавайте с лепешками и вашими любимыми начинками для еды, которая понравится всем!
Что такое Карне Асада?
Я никогда не смогу насытиться мексиканской едой; от тако и буррито к свежему Пико де Галло и конечно же этот рецепт! Карне асада переводится как жареная говядина, и в этом рецепте она маринуется в ароматной цитрусовой смеси.
Маринад для ростбифа
Ключом к нежному карне асаде является маринад (и правильная нарезка говядины, подробнее об этом ниже). Кислотность в маринаде делает мясо нежнее и придает ему невероятный аромат! Дайте по крайней мере несколько часов мариноваться, но если можете, то на ночь!
-
- Маринуйте стейк из пашины (или стейк по вашему выбору) не менее четырех часов или на ночь в соответствии с приведенным ниже рецептом.
- Разогрейте гриль до средней температуры и обжарьте маринованный стейк.
- Отдохните и нарежьте стейк поперек волокон.
- Такитос с курицей
- Куриные кесадильи
- Рецепт карнитас из свинины
- Куриный суп с тортильей
- Цыпленок с кинзой и лаймом
- ▢один фунт стейк из пашины
- ▢¼ чашка свежий сок лайма
- ▢⅓ чашка апельсиновый сок
- ▢один столовая ложка я ива
- ▢два столовые ложки растительное масло
- ▢один халапеньо пополам и с семенами
- ▢3 гвоздика чеснок
- ▢один чайная ложка тмин
- ▢8 кукурузные тортильи
- ▢Пико де Галло
- ▢гуакамоле
- Смешайте ингредиенты для маринада в блендере и измельчите до однородности. Маринуйте бифштекс минимум на 4 часа или на ночь.
- Разогрейте гриль до средне-высокой температуры. Жарьте стейк 7-9 минут. Переверните и готовьте еще 5-7 минут или до желаемой степени готовности. Отдых 10 минут.
- Пока мясо отдыхает, поджарьте кукурузные лепешки, пока они не станут мягкими и не подрумянятся по краям. Заверните в фольгу, чтобы согреться.
- Нарежьте стейк поперек волокон, а затем нарежьте небольшими кусочками. Наполните подогретые лепешки стейком, пико де гальо, луком и гуакамоле.
Лаймовый сок и апельсиновый сок добавляют кислотность для смягчения и большого вкусая ива добавляет соли и приятный пикантный вкусЧеснок добавляет аромат, я добавляю 3 гвоздики, но если хотите, добавьте больше!
Говядина для Карне Асада
Одна из причин, по которой карне асада так популярно, заключается в том, что вы можете использовать менее дорогой кусок мяса, как правило, стейк из юбки или стейк из пашины. Можно, конечно, использовать ваши любимые нарезки, мы иногда используем ребристый стейк.
Маринад решает все. Он не только смягчает мясо, но и придает пикантный вкус во время приготовления на гриле.
Самое главное, обязательно нарежьте говядину против волокон . Вы увидите длинные волокна в мясе, разрезанные поперек волокон для нежной говядины. Если резать вместе с волокнами, получится жесткое жевательное мясо.
приготовить карне асада
Служить в качестве стейк тако буррито, фахитас , или просто подавайте с моей любимой версией томатного риса с кинзой.
Служить
Это самое интересное! Разложите начинки, чтобы каждый мог создать свою собственную! Подавать с подогретыми кукурузными или мучными лепешками и этим вкусным Мексиканский кукурузный салат .
ОТЛИЧНЫЕ ИДЕИ
Ивы: соус , Гуакамоле , Сметана или Пико де Галло .Хрустящие овощи: Нарезанный ломтиками или кубиками лук, приготовленный и нарезанный кубиками картофель, нашинкованная капуста или тертый салат.Другие овощи: Нарезанные авокадо, нарезанные маслины, нарезанные кубиками помидоры и нарезанные халапеньо!
Больше мексиканских фаворитов
5от3голосов ОбзорРецепт блюда Рецепт карне асада
Время подготовки5 минуты Время приготовления12 минуты Время маринования4 часы Общее время4 часы 17 минуты Порции4 порции Автор Холли Нильссон Этот рецепт Carne Asada наполнен мексиканским вкусом!Ингредиенты
Маринад
Для сервировки
инструкции
Информация о питании
Калории:351,Углеводы:28г,Белок:28г,Толстый:14г,Насыщенный жир:8г,Холестерин:68мг,Натрий:337мг,Калий:570мг,Волокно:3г,Сахар:3г,Витамин А:79МЕ,Витамин С:двадцатьмг,Кальций:75мг,Железо:3мг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсОсновное блюдо Едамексиканский© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. .
