Глазурь из сливочного сыра мой любимый способ украсить торт или капкейки! Простая смесь сливочного сыра (конечно), масла для насыщенности и немного сахарной пудры и экстракта для восхитительно остро-сладкого вкуса!
Он богатый, сливочный и совершенно мечтательный.
Идеальный баланс
Я очень люблю глазурь сливочного сыра. Это идеальный топпер для морковный торт или банановый хлеб (или ложку, ты со мной?)!
Если вы когда-нибудь задумывались, как приготовить глазурь из сливочного сыра с идеальным балансом сладости и вкуса, ЭТО рецепт, который вы искали. Это действительно лучшая глазурь из сливочного сыра.
Советы по приготовлению идеальной глазури из сливочного сыра
Сливочный сыр — это просто мягкая глазурь, и его нельзя пустить по трубе, как Глазурь из сливочного крема так как не держит форму.
- НЕ перебейте сливочный сыр. Перевзбивание чаще всего является причиной жидкой глазури из сливочного сыра.
- Добавьте лимонный сок или ваниль для аромата.
- Если ваше масло слишком теплое, ваша глазурь будет иметь более жидкую консистенцию. Он должен быть размягчен, но не на грани таяния.
Устранение неполадок с жидкой глазурью из сливочного сыра
Этот рецепт позволяет получить мягкую намазываемую глазурь, густую и гладкую. Это идеально для моего Лучший банановый торт или любой торт 9×13. Он отлично работает на кексах, но эта глазурь из сливочного сыра плохо держит форму для оклейки цветы (поскольку он действительно мягкий).
- Сливочный сыр Сливочный сыр с низким содержанием жира не подходит; используйте только полный жир! Убедитесь, что это просто комнатной температуры, не размягченной в микроволновке. Используйте блочный сливочный сыр, а не намазываемый.
- Перемешивание Как только сахарная пудра добавлена, перемешайте, пока она не смешается и не станет воздушной. Перемешивание приведет к тому, что глазурь будет жидкой.
- Сахарная пудра Добавление дополнительного количества сахарной пудры сделает глазурь слишком сладкой и не загустит смесь.
- Холод Охлаждение поможет сделать его гуще. Теплый пирог (или очень теплая комната) может сделать его более жидким.
- Жидкость Для смешивания с сахарной пудрой требуется очень небольшое количество жидкости, поэтому добавление дополнительного ванильного/лимонного сока может изменить консистенцию глазури.
Нужно ли хранить торты с глазурью из сливочного сыра в холодильнике?
Вообще говоря, если это обычный прохладный день (в зависимости от того, где вы живете), ваш торт или кексы могут простоять пару дней на прилавке.
Если вы живете в жарком и влажном районе (или, скажем, в Фениксе в середине лета), я бы посоветовал хранить глазурь из сливочного сыра в холодильнике. Если вы планируете хранить рецепт дольше 3 дней (при любой температуре), я бы посоветовал поставить его в холодильник. Мне нравится ставить его на прилавок примерно за 20 минут до подачи, чтобы он снова стал мягким.
4,98от39голосов ОбзорРецепт блюда Лучшая глазурь из сливочного сыра
Время подготовки5 минуты Общее время5 минуты Порциидва чашки Автор Холли Нильссон Это лучшая домашняя глазурь из сливочного сыра. Он насыщенный и сливочный, с правильным количеством сладости и оттенком лимона.Ингредиенты
- ▢8 унции сливочный сыр комнатная температура
- ▢⅓ чашка масло сливочное смягченный
- ▢3 до 3,5 стакана сахарная пудра
- ▢один чайная ложка экстракт ванили или лимонный сок
- ▢1 ½ чайные ложки лимонная цедра (по желанию)
инструкции
- Смешайте сливочный сыр и масло миксером на средней скорости до получения однородной кремообразной массы. Смешайте с ванилью (или лимонным соком и лимонной цедрой, если используете).
- Понемногу добавляйте сахарную пудру, пока она не станет воздушной.
- Не перемешайте.
- Хранить до 5 дней в холодильнике.
Примечания к рецепту
*Пищевая ценность рассчитана с использованием размера порции 1 столовая ложка. Из рецепта получится примерно 2 ½ стакана глазури.Информация о питании
Калории:68,Углеводы:9г,Белок:одинг,Толстый:3г,Насыщенный жир:дваг,Холестерин:10мг,Натрий:32мг,Калий:8мг,Волокно:одинг,Сахар:9г,Витамин А:123МЕ,Витамин С:одинмг,Кальций:6мг,Железо:одинмг(Предоставленная информация о питании является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)
КурсДесерт
