Научиться жарить овощи в алюминиевой фольге просто. Приготовление на гриле в фольге - один из самых простых и эффективных способов приготовления овощей, который придает им полный дымный аромат, не касаясь непосредственно грилем. Для вегетарианцев или веганов, использующих общественные грили или грили, которые также используются для приготовления мяса, приготовление на гриле в фольге - хороший способ избежать перекрестного загрязнения и по-прежнему производить вкусные, готовые к употреблению овощи.
Как жарить овощи в алюминиевой фольге
Жарить овощи в фольге может любой желающий. Вам не понадобится специальное оборудование, кроме гриля, хотя пара щипцов пригодится для переноса пакета с фольгой.
места для пожертвования волос рядом со мной
- Выберите овощи. Для гриля подходят любые овощи, хотя различия во времени приготовления означают, что вы можете сгруппировать определенные овощи вместе, чтобы избежать упаковки, содержащей мягкие овощи и несколько хрустящих овощей. Как правило, мягкие овощи, такие как помидоры и грибы, готовятся меньше, а хрустящие овощи, такие как лук, початки кукурузы, свекла и сладкий перец, - дольше.
- Разогрейте гриль и при необходимости очистите его.
- Оторвите алюминиевой фольги столько больших кусков, сколько у вас групп овощей. Убедитесь, что каждый кусок достаточно большой, чтобы полностью покрыть определенную группу овощей.
- При желании можно несколько часов замариновать овощи в холодильнике, прежде чем готовить их на гриле. В противном случае попробуйте нарезать овощи и бросить их в миску с оливковым маслом и свежими или сушеными травами, такими как розмарин, тимьян и базилик. Добавьте крупную соль и свежемолотый перец, чтобы усилить вкус.
- Используйте кондитерскую кисточку, чтобы покрасьте фольгу оливковым маслом прежде чем добавить овощи. Масло дополнительно покрывает овощи и предотвращает их прилипание к фольге.
- Надежно заверните овощи в фольгу. Для этого уложите овощи в один слой посередине листа фольги и загните фольгу с каждой стороны. Проделайте то же самое с двумя оставшимися сторонами. Оберните фольгу вокруг овощей как подарок: чтобы плотнее запечатать пакет, вы можете загнуть углы последнего клапана и заправить его в предыдущий клапан.
- Готовьте овощной пакет на гриле восемь-десять минут. Используйте щипцы или вилку, чтобы перевернуть пакет, и продолжайте готовить с другой стороны еще восемь-десять минут. Очевидно, что время приготовления на гриле будет зависеть от температуры вашего гриля и типа овощей в упаковке из фольги. Помидоры могут приготовиться на гриле всего за восемь минут, тогда как для очень твердых овощей, таких как кабачки, может потребоваться до получаса.
- Разверните пакеты, стараясь не допускать попадания пара и высокой температуры. Выложите овощи на тарелку и подавайте.
- 13 идей по приготовлению тофу
- Приготовление вегетарианских бургеров за 5 простых шагов (с изображениями)
- 8 идей вегетарианского обеда для свежего разнообразия
Советы по приготовлению на гриле
Приготовление пищи на гриле - это один из самых простых способов приготовления пищи, но вы можете еще больше упростить процесс и получить лучшие результаты с помощью нескольких советов.
- Если у вас нет гриля или вам нужно работать внутри, вы также можете приготовить овощи на чугунной сковороде с отметками от гриля. У них не будет такой дымный вкус, но они сохранят свой сок и аромат так же эффективно, как и снаружи.
- Одно из преимуществ обучения тому, как жарить овощи в алюминиевой фольге, заключается в том, что на очистку уходит так мало времени. Чтобы свести к минимуму отходы, вы можете повторно использовать фольгу, если готовите овощи пакет за пакетом. В противном случае можно сэкономить время и воду, потому что нет никакой посуды, которую нужно мыть, кроме сервировочных тарелок и посуды.
- Приготовление овощей с оливковым маслом и несколькими простыми травами сохраняет их естественный вкус, но вы также можете заправить их свежим имбирем, чесноком, соусом барбекю, соевым соусом, лимонным соком или различными маринадами.
- Иногда можно усилить дымный аромат овощей-гриль, положив лист фольги прямо на гриль, не запаковывая его в пакет. Вылейте овощи прямо на лист фольги и время от времени помешивая или покачивая лист. Когда овощи будут готовы, возьмите фольгу и переложите их на сервировочное блюдо.
